Здорова дієта для зору

      Коментарі Вимкнено до Здорова дієта для зору

Здорова дієта для зору Здорова дієта для зору

Морква – далеко не єдиний овоч, який може підтримати ваш зір. Існує ще як мінімум 6 продуктів, які дуже корисні для очей.

Здорові очі в будь-якому віці

Коли розмова заходить про те, як же зберегти здоров’я в старості, ми, в першу чергу, замислюємося про здоров’я серця, мозку, кісток… Але хіба не важливо зберегти до глибокої старості хороший зір? Правильне харчування є важливою умовою запобігання вікових захворювань очей, таких як дегенерація жовтої плями, втрата зору, сухість очей, катаракта, проблеми з нічним баченням. Що ж потрібно включити в свій раціон, щоб зберегти зір ?

Щоб запобігти очним хворобам, як дегенерація жовтої плями, які розвиваються через прогресивного пошкодження сітківки, що призводить до поступової втрати зору, необхідно включити в раціон темно-зелені овочі, такі як капуста, шпинат, листова зелень. Вони нададуть неоціненну послугу здоров’ю вашого зору тому, що містять лютеїн і зеаксантин, два важливих поживних речовини, що володіють функцією антиоксидантів і допомагають запобігти пошкодження клітин. «Лютеїн і зеаксантин формує пігмент в задній частині ока», – говорить доктор Гільєрмо Роша, офтальмолог і медичний директор Центру GRMC в Брендоні, Манітоба. – «Включивши в раціон продукти, що містять ці речовини, ми підтримуємо нормальну фізіологію в задній частині ока». Роша пояснює, що лютеїн діє як сонцезахисні окуляри . допомагаючи захистити сітківку від пошкоджень.

Яскраво-оранжеві фрукти та овочі отримують свій колір від бета-каротину, попередника вітаміну А, який допомагає зберегти зір. «Бета-каротин допомагає очам адаптуватися до низького рівня світла в нічний брешемо», – пояснює Сара Коулсон, лікар-дієтолог. Також включіть в свій раціон гарбуз, морква й абрикоси.

Омега-3 жирні кислоти, які містяться в жирній рибі, такий як лосось, сардини, тунець і скумбрія, надзвичайно корисні для здоров’я в цілому, і зокрема для здоров’я ваших очей. Дослідження, проведене в 2009 році, Національним інститутом очей в США показало, що омега-3 жирні кислоти допомагають захистити дорослих від вікової дегенерації жовтої плями і синдрому сухого ока. Роша каже, що це тому, що омега-3 жирні кислоти допомагають запобігати запалення, яке може привести до сухості очі. Він попереджає, однак, що деякі омега-6 і омега-9 жирні кислоти можуть викликати запалення очей, і радить уникати вживання добавок, що містять цей вид омега жирних кислот.

Хоча цей овоч сімейства хрестоцвітних вже давно рекламують, як продукт, що протистоїть раку і хвороб серця, він не менш важливий і для здоров’я очей. Крім лютеїну і зеаксантину, що містяться в броколі, овоч також багатий вітаміном C. «Це синергія поживних речовин», – говорить Колсон. – «Особливе поєднання поживних речовин може зменшити хід вікової макулярної дегенерації і втрату зору».

Зародки пшениці є відмінним джерелом вітаміну Е, і важливим антиоксидантом. «Що вітаміну Е робить – це захищає очі від шкідливого впливу вільних радикалів», – говорить Колсон. Вітамін Е може також зменшити прогресування катаракти та вікової макулярної дегенерації. Ви можете додавати зародки пшениці в випічку, посипати або вівсянку, салати, змішувати з коктейлями. «Ви навіть можете додати їх в тушковане м’ясо», – говорить Колсон. Мигдаль, насіння і горіхи також є хорошими джерелами вітаміну Е .

Бобові

Горох, квасоля, сочевиця і будь-які інші бобові – це простий спосіб додати цинк у ваш раціон. Цинк сприяє виділенню вітаміну А в печінці, який необхідний тканинам очей, в той час як дефіцит цинку може призвести до погіршення макули, в центрі сітківки. Цинк також міститься в устрицях, яловичині, птиці і гарбузовому насінні.

А як щодо добавок?

Можливо, комусь здасться більш простим способом включення до свого раціон не продуктів, що сприяють здоровому зору, а харчових добавок, що містять необхідні речовини. Не поспішайте бігти в аптеку за добавками. «Я завжди в першу чергу рекомендую звернути увагу на харчування», – говорить Колсон. – «Їжа забезпечує поживні речовини в потрібній кількості. Природа заздалегідь подбала про нас ».

Проте, ряд компаній роблять вітаміни спеціально для людей, які страждають від дегенерації жовтої плями, які теж можуть бути корисними. Вони містять вітаміни-антиоксиданти в дозах, які показані пацієнтам вже мають проблеми із зором і для яких не достатньо однієї профілактики. Але Роша попереджає, що з приводу дозування слід проконсультуватися з офтальмологом.

В цілому, хороше здоров’я є першою лінією оборони, коли мова йде про збереження здоров’я очей. «Ми всі повинні дотримуватися принципів здорового харчування», – говорить Роша. «Уникати вживання транс-жирів, знизити надлишкову калорійність, – все це позитивно позначиться на здоров’ї наших очей».

Тепер, коли ми з’ясували, що корисно для очей і що потрібно включити в раціон, щоб зберегти зір, давайте розберемося, що слід виключити з раціону або обмежити в споживанні.

Насамперед, слід скоротити кількість жирної їжі та продуктів з високим вмістом складних вуглеводів. Це веде до порушення загального речовин, зайвій вазі, загального погіршення кровопостачання, а також до погіршення кровопостачання судинної оболонки очей. Негативні наслідки для здоров’я очей може надати куріння, надмірне споживання алкоголю та надмірна дія сонячного світла.