Дієта після інсульту – меню і рецепти

Дієта після інсульту – меню і рецепти Дієта після інсульту

Навіть для здорової людини відіграє велику роль те, як він харчується. А якщо людина перенесла дуже серйозне захворювання, то питання організації харчування ставати одним з найголовніших.

Інсульт – це, звичайно дуже серйозна недуга. І для людей, які його перенесли, дуже важливо організувати правильне харчування.

Перенесшим інсульт. приймати їжу краще 4 рази на день. Вечеряти слід не раніше, ніж за 3 години до сну. Вечеря не повинен бути рясним.

Після перенесення інсульту в меню дієти повинні входити такі продукти :

хлібобулочні вироби: житній і солі хліб з борошна грубого помолу, сухарики, хлібці, здобні печива. перші страви: супи, щі, борщі, борщ на овочевому або слабкому м’ясному бульйоні, молочні й круп’яні супи – 2-3 рази на тиждень. м’ясо відварне або запечене: нежирна баранина, яловичина, індичка або курка. нежирна риба відварна або запечена: навага, окунь, тріска, судак, короп, щука. яйця в будь-якому вигляді – 1 раз на 2 дні не більше одного яйця. овочі: капуста кольорова і білокачанна, картопля, гарбуз, томати, огірки, хрін, часник, цибуля, ягоди, фрукти і соки з них. розсипчасті або полувязкіе каші і пудинги з гречаної, вівсяної, пшоняної, рисової крупи – як гарніри або окремі страви. макаронні вироби (періодично). молоко і молочні продукти: натуральний сир, ряжанка, кефір, кисляк, варенец, мацоні, кумис, ацидофілін. жири і топлене масло, зрідка, не більше 20 м. В основному жири повинні бути рослинного походження. цукор – не більше 50 грамів. Однак краще замість цукру є мед, джем або варення. напої: неміцний чай, можна з молоком, квас, соки фруктів і ягід. Корисний відвар шипшини, але краще пити його через соломинку, так як він руйнує емаль зубів. Іноді можна пити какао.

Обмежити наступні продукти :

морозиво, вершки, сметану, кисломолочні продукти з терміном зберігання більше двох тижнів через наявність у них консервантів.

Необхідно виключити наступні продукти :

редис, ріпа, бобові, щавель, шпинат, виноград, гриби.

-----------------------------------------------------------------------------
« »